얼마나 효율적인가요?적외선 세라믹 버너 플레이트? 항저우(HANGZHOU) – 서호가 내려다보이는 햇빛이 잘 드는 주방에 자리잡은 가정 요리사 Feng Yaqin은 만족스러운 고개를 끄덕이며 생선을 통째로 구워냅니다. 그녀의 비밀은 레시피가 아니라-웍 아래 조용하고 빛나는 디스크에 있습니다. "지난 겨울 적외선 세라믹 버너로 바꾼 이후로 가스 요금은 매달 멋진 저녁 식사를 할 수 있을 만큼 떨어졌습니다."라고 그녀는 바닥에 그을음이 전혀 없이 팬을 불에서 밀어내며 말했습니다.
중국 전역에서 이러한 적외선 세라믹 버너 플레이트는 가정의 요리 방식을 꾸준히 변화시키고 있습니다. 푸른 불꽃을 내뿜는 전통적인 금속 버너와는 달리, 이 장치는 수천 개의 미세한 구멍을 통해 가스{1}}공기 혼합을 강제합니다. 그 결과 적외선 복사를 통해 조리기구를 직접 가열하는 꾸준하고 불꽃 없는 빛이 탄생합니다. 절강 에너지 보존 모니터링 센터(Zhejiang Energy Conservation Monitoring Center)에서 실시한 -병렬 테스트에서 최신 세라믹 판은 지속적으로 63%~68%의 열 효율을 기록했습니다.-일반적인 구형 스토브의 38%에서 45%로 급격한 상승폭입니다.
바쁜 가족에게는 매력이 미터를 넘어섭니다. 연소는 전적으로 세라믹 표면에서 이루어지기 때문에 일산화탄소 배출이 거의 0에 가깝고 캐비닛이나 슬리브를 태울 수 있는 화염이 없습니다. Feng은 "저는 아이들이 난로 위에 기대어 있는 것을 걱정하곤 했습니다."라고 말했습니다. "이제 버너 가장자리는 -볶음-중에도 닿을 수 있을 만큼 시원하게 유지됩니다."
레스토랑 주인들은 열정을 반영합니다. 항저우 시내에 있는 번화한 국수 가게의 주인인 Wu Jian은 이 접시가 두 가지 만성 골칫거리, 즉 기름진 주방 벽과 일관성 없는 열을 해결한 공로를 인정합니다. "화염이 발생하면 뜨거운 공기가 상승하여 모든 것을 때로 덮습니다"라고 그는 설명합니다. "이 적외선 세라믹 버너 플레이트는 열을 냄비에 직접 보냅니다. 배기 후드 필터는 더 깨끗한 상태를 유지하고 국물은 몇 시간 동안 계속 끓습니다."
내구성도 좋아졌습니다. 이전 세대의 세라믹 판은 열충격으로 인해 균열이 발생하는 것으로 악명이 높았지만, 근청석 세라믹(-내열성-내열성 광물 복합체-)의 발전으로 인해 최신 버전이 훨씬 더 견고해졌습니다. Wu의 세트는 한 번의 교체 없이 4,000시간 이상의 서비스 시간을 기록했습니다. "우리는 그들에게 물을 뿌리고, 국자를 떨어뜨리고, 작업을 합니다."라고 그는 웃었다. "그들은 계속 빛나고 있어요."
제조업체는 공식을 더욱 개선하고 있습니다. Huizhou senping technology co Limited와 같은 주요 국내 브랜드는 이제 수프를 끓일 때 막히는 것을 방지하는 더 작은 기공 채널이 있는 플레이트와 뒤틀림을 방지하는 강화된 금속 프레임을 제공합니다. 일부 프리미엄 모델에는 냄비가 제거될 때 가스 흐름을 자동으로 조정하는 스마트 센서가 통합되어 효율성이 몇 퍼센트 더 높아집니다.
소비자 반응은 빨랐다. 주요 가전제품 소매업체는 지난 한 해 동안 특히 첫 집을 구입하는 젊은 부부 사이에서 적외선이 장착된 스토브의 판매가 두 자릿수-증가했다고 보고했습니다. 온라인 리뷰에서는 여름 요리 중 끓는 시간이 빨라지고 주방 열이 눈에 띄게 줄어드는 경우가 자주 언급됩니다.
항저우 주방으로 돌아온 Feng은 다음과 같은 간단한 결론을 내립니다. "단순히 돈을 절약하는 것이 아니라-더 스마트하게 요리하는 것입니다." 에너지 가격이 조금씩 상승하고 도시 주방이 줄어들면서 안전, 청결 및 꾸준한 성능의 조합으로 적외선 벌집형 세라믹 버너 플레이트가 틈새 업그레이드에서 주류 필수품으로 바뀌고 있습니다.
